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端午品味老龙窝
期次:〖20140627〗    位置:〖〗    发表时间:〖2014-6-27〗     字体:【放大】 【正常】 【缩小

陈德宝

  端午节前一日,朋友老张邀约去秦岭登山。好久不曾登山了,友人之邀,正中下怀,便欣然应允。
  一大早我们便驱车上路,半中午时分就来到了宝鸡与西安交界处属眉县境内的一个绿树掩映的小山村。我们把车子停在村里徒步上山。这里不是著名景区,少有游人,唯有绿树浓阴。我们一出村便被掩没在绿色的树海中。一路上没有嘈杂,没有尘嚣,只有潺潺溪流伴着杜鹃、黄鹂、斑鸠、山雀等各种鸟雀的歌唱。在山中盘桓了大半天,山中清气洗了肺又洗了心。下山后在周至县境内的一家农家乐吃了一顿可口的农家饭,我们都对此行感到很圆满了。
  归途中路过户县龙窝村的老龙窝酒厂,朋友提议进去看一看。因为夏收大忙将近,酒厂暂停生产。在成品库房,围了不少品酒买酒的乡亲们。酒厂的主人——费氏家族的传人费万选、费国荣父子正好都在。他们听说我们刚刚登山归来,便舀了尘封20多年的好酒让我们品尝。这尘封的龙窝老酒,清亮中透着淡黄,既像绿茶又像食油,与我过去喝过的陈年老酒很一致。我也相信这质朴的乡亲不会造假骗人,便慷慨解囊买了一桶老龙窝酒。令我欣喜的是不仅巧遇龙窝老酒,更在于相关的知识、文化和传说。
  龙窝村南依秦岭,北邻渭水,早年河流东西纵横,五河交汇,古来就有五龙归窝之说。这里积水成潭,水潭之上云雾交织,恰似巨龙腾空。因了这般神奇的景观,故而才有了“龙窝”的称谓。
  据说龙窝酒在清光绪年间便负盛名。这里有独特的来自秦岭的优质水,加上费氏老祖创造的“晶裕泉”和“德隆庆”的酿酒秘方,因此这种选用豌豆、高粱、玉米、大麦、小麦为原料酿造的浓香型大曲酒,在不添加任何外香成份的情况下已浓香袭人。清末民初,龙窝酒就与西凤酒齐名,素有“东龙西凤”之称。相传西安事变期间,杨虎城将军宴请从延安前来西安的中共代表周恩来副主席,喝的就是龙窝酒。周副主席善饮而且懂酒。欢饮之后,周副主席对龙窝老酒的色香味都有极高的评价。
  如今的龙窝老酒,是费氏父子在老祖先的秘方基础上不断改进创新的结果,形成了该酒色清透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、余味悠长的独特风格,属纯天然酒品。
  端午节的清晨,我在家门口插上了采自秦岭山中的艾草。顿时一股来自山野的清新之气盈满了陋室。中午饭时,我特意倒了一杯龙窝老酒细酌慢品。我发现这尘封的老酒闻起来香味淡雅,喝起来柔绵爽口。据说现在的有钱人时兴喝陈年老酒,茅台、五粮液等名牌老酒已升值到了上万元一酒。我等平民百姓工薪族人,自然喝不起陈年名酒,能品一杯老龙窝,也算是享了清福了!

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